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Pasta
La pasta, comida familiar por excelencia. Un buen plato de pastas nos invita a compartir buenos momentos con amigos o con la familia. La pasta es un alimento a base de masa, cuyos ingredientes principales son el agua y harina, con la posibilidad de añadir otros ingredientes como huevo o verduras. Sin embargo, lo que le da el sabor a las pastas son las salsas con las que se las combina, para generar este rico plato que se disfruta en todo el mundo.
Los tipos de pastas más conocidos son los spaghettis, tallarines, fetuchini, macarrones, rigatoni, penne, ñoquis, ravioles, capelettis, sorrentinos, dedales, tortelloni, agnolotti o panzottis. Por otro lado, las salsas rojas son las ideales para acompañar las pastas, aunque, es posible encontrar una infinidad de salsas que se basan en los ingredientes de cada región.
Las recetas de pastas chilenas que degustamos en los restaurantes o en nuestro hogar tienen a sus exponentes en la receta de la chorrillana, fideos priscilianos, la pasta colorina, olip utilizando productos de marcas como Lucchetti, Carozzi, Líder, Aconcagua, Don Vittorio, Starzo y otras. Todas ellas, se basan en los gustos de los paladares chilenos para satisfacer las necesidades de alimentación con un producto tan rico como las pastas.